ゴーヤは縦半分に切り、わたと種を取り除く。縦に薄切りにする。 しらすと合わせて、オリーブ油とからめておく。

にんじんはピーラーで薄く切る。

耐熱皿に１と２を半分ずつになるようにして、ふわりとラップをする。 ６００wの電子レンジで２分加熱する。

ゴーヤには、塩と砂糖で味付けをする。 にんじんは、Aで味付けし、塩で味を調える。