ちくわは縦半分に切る。

<1>の2/3の長さまで、端から5mm幅で8mm程度の切り込みを入れる。

<2>の切り込みを入れていないほうからくるくる巻き、爪楊枝でとめる。同様にもう一個作る。

フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、<3>を入れて両面焼き、混ぜ合わせた【A】を加えて煮絡める。