オクラは塩適量（分量外）で表面をこすって産毛をとり、洗い流し、ガクを切り落とし、縦半分に切る。

フライパンにオリーブオイル、①を入れて中火にかけ、焼き色がつくまで炒める。

しょうゆ、はちみつ、水を混ぜ合わせ、②を熱いままいれて10分ほどおく。

ベビーチーズは1cm角に切る。

③のつけ汁を切って④と和え、器に盛りつける。