父の日の♡おつまみ
材料
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さつま揚げ（小）12枚
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■アボカドソース
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アボカド1個分
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レモン汁小さじ1
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マヨネーズ大さじ1
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ポン酢小さじ2
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わさび少々
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■卵ソース
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ゆで卵の黄身3個分
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マヨネーズ大さじ1・1/2
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■A
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酢大さじ1/2
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砂糖少々
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塩少々
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オリーブ油大さじ1・1/2
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からし少々
手順
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1さつま揚げはハートの型で6枚くり抜く。フライパンでそのまま焼く。
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2【アボカドソース】アボカドはくり抜き、皮を取り外し、スプーンの背でつぶす。調味料を合わせ、味を調える。
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3【卵のソース①】 Aの材料を合わせてドレッシングをつくり、からしを加えすり混ぜる。
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4【卵のソース②】ボウルにゆで卵の黄身を入れ、スプーンの背でつぶし、マヨネーズとドレッシングで味を調える。
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5★ゆで卵を作る時は、鍋に卵を入れ浸るように水を加え、火にかけ、沸騰して10分茹でる。
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6さつま揚げを2枚合わせハートにくり抜いたところに、それぞれ2と4のソースを入れる。
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7♪おまけ♪ 余ったアボカドのソースに卵の白身を加え、スティック野菜にディップしてもOK！もう1品おつまみができます！
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