鮭はアルミ箔にのせ、オーブントースター（1000W）で10分加熱する。

ねぎ、みょうがは小口切りにする。

1の鮭の骨と皮を取り除き、身をほぐす。 皮は再度、アルミ箔にのせ、ごまを広げてのせる。

オーブントースター（1000W）で1～2分、こんがり焼けるまで加熱する。

ボウルに3の鮭、4を入れて混ぜ、適当な大きさにちぎったのりを加え、混ぜる。

熱湯、だしの素を入れて混ぜ、溶けたら2、しょうゆ、塩を加える。

茶碗にそれぞれご飯を半量ずつよそい、5を半量ずつのせる。 6を半量ずつ注ぎ入れる。 お好みでわさびを添える。