小麦粉ゼロ！なすのなんちゃってピザ
材料
トマト
１個
なす（小）
２本
ピーマン
１個
ベーコン
１枚
チーズ
５０ｇ
卵（溶いておく）
１個
ピザソース（市販）
大さじ２
オリーブ油
適量
手順
1
トマトは半分に切り、５ｍｍ幅にスライスにする。なすは５ｍｍ幅の輪切りに。ピーマンはヘタと種を取り、５ｍｍ幅の輪切りに。
2
ベーコンは５ｍｍ幅に切る。
3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、なすを並べる。
4
なすが縮んできたら弱火にし卵を流し入れ、ふたをして３０〜４０秒したら火を止める。ふたを開け、表面にピザソースを塗る。
5
切っておいたベーコン、トマト、ピーマンをトッピングし、チーズをのせる。
6
極弱火にし、ふたをして約３分置く。
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