トマトは半分に切り、５ｍｍ幅にスライスにする。なすは５ｍｍ幅の輪切りに。ピーマンはヘタと種を取り、５ｍｍ幅の輪切りに。

ベーコンは５ｍｍ幅に切る。

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、なすを並べる。

なすが縮んできたら弱火にし卵を流し入れ、ふたをして３０〜４０秒したら火を止める。ふたを開け、表面にピザソースを塗る。

切っておいたベーコン、トマト、ピーマンをトッピングし、チーズをのせる。

極弱火にし、ふたをして約３分置く。