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アーリオオーリオ　エ　ペペロンチーノ
藤田承紀
ベジフルイタリアン
材料
スパゲッティ １６０g
オリーブオイル 大さじ４
にんにく 大1片
唐辛子 1本
塩 小さじ１/２
手順
1 湯を沸かし、1％の塩（分量外）を溶かす。にんにくはみじん切りにする。唐辛子はヘタと種を取る。
2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中弱火で加熱する。ほんのりと色づいたら唐辛子を入れ、火を止める。
3 硬めに茹でたパスタとお湯１カップ（分量外）を②に入れ、中火で加熱する。
4 水分を煮詰めていき、白濁してとろりとしてきたら火を消し、前後にゆすりながら混ぜる。
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