ドレッシングを作っる(分量外)ボウルに酢大さじ1、砂糖、塩、胡椒を少々加え混ぜ、オリーブ油大さじ2を少しずつ加え混ぜる。

レタスは水でよく洗い、半分を千切り、もう半分をカナッペのトッピング用とサラダ用にちぎる。

水菜は3cm幅に切り、ミニトマトは4個を輪切りに、残りを縦4等分に切る。

玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにオリーブ油を敷き、牛豚合挽肉を入れ炒め、塩、胡椒をする。ケチャップを加え炒める。

4を半分にし、半分量をフライパンに入れたまま、トマト缶を加え、水分を飛ばすように炒め、砂糖、塩、胡椒で味を調える。

ポップコーンをフライパンで炒る。

【サラダ】ボウルにレタス、水菜、ミニトマト、6のポップコーンを加え、1のドレッシングで和える。

【カナッペ】クラッカーに小さめにちぎったレタス、輪切りにしたミニトマト、4をのせる。残りは器に入れてディップしてもOK。

【タコライス】お皿にごはんを盛り、レタスの千切り、ポテトチップスを散らし、ミニトマト、チーズをかける。5をのせる。