ささみは耐熱皿に並べて、【A】をかけてからめる。ふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで2分加熱する。

ささみを返して、さらに1分加熱して、そのまま冷ます。

お湯を沸かして塩適量（分量外）を入れて、オクラを2分ほどゆでる。水にさらして水けをきり、ガクを切り、みじん切りにする。

<2>のささみの粗熱が取れたら、手でさき、耐熱皿の水けを吸わせるようにする。

器に盛り付けて、<3>を乗せる。にんにくを散らして、ポン酢しょうゆをかける。