パッパアルポモドーロ（トマトのパン粥）
材料
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■A
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ホールトマト400g
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セミドライトマト40g
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（ドライトマトの
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場合は半量で）
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新玉ねぎ1個
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にんにく1片
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オリーブオイル大さじ2
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濃縮甘酒大さじ2〜
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塩小さじ1〜
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■B
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水400ml
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パン80g
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バジル1枝
手順
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1玉ねぎとにんにくは皮を取り、スライスする。ホールトマトは手で潰す。Bをボウルに入れて合わせる。
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2Aを鍋に入れて中火で加熱し、沸いたら弱火にして３０分加熱する。
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3２の玉ねぎが柔らかくなったらBを入れ、バケットがどろりとするまで弱火で煮る。★パンを加えてからは焦げない様に注意！
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4塩気が少なければ塩を、甘味が足りなければ甘酒を加える。
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