お米はすしの目盛りで炊いておき、Aの材料は耐熱容器に合わせて、電子レンジ600wで約20秒 加熱し、冷ましておく。

卵は砂糖、塩を入れ混ぜ、細めに卵焼き器で焼く。冷まして、小さめにカットしておく

きゅうりは4等分にし、タネを取り、小さくカットしておき、ボイル海老、ボイル帆立も同様にカットし ておく。

ズッキーニはピーラーでスライスし、縦半分に切っておき、サーモン、生ハムも同じ大きさに しておく。

ラップをしセルクルに4を周囲に斜めに巻いていく。

ズッキーニ2枚、サーモン、生ハムの順にする。ズッキーニのタネが見えないようにするのがポイント。

6に5をしっかりと詰め、上を文字でおさえながら、そっとセルクルをはずす。

7と同様に小さめのセルクルにも作り、出来上がったらセルクルをはずし、7の上にのせる

海老、生ハム、イタリアンパセリで飾りつける