レタスと大葉は手でちぎり、水にさらす。きゅうりはヘタを切り、縦半分に切り斜め薄切りにする。

<1>を水にさらす。野菜がパリッとしたら、水けをしっかりきる。

密封容器に【A】を入れて横に振る。

全体がとろりとしてきたら、海苔を手でちぎり入れて、しんなりするまでおく。

<2>を器に盛り付けて、<4>をかけて出来上がり。全体に絡めて召し上がれ。