豚肉食べやすい大きさに切る。冷水にさらし、水洗いしたら、しっかりと キッチンペーパーで水けをふく。片栗粉をまぶしておく。

ニラは４cm幅に切る。Aを混ぜ合わせておく。

温めたフライパンにごま油大さじ1/2を入れて、強火でもやしを入れて、３０秒ほど炒める

ニラを加えて、さらに３０秒ほど炒めて、取り出しておく。

２のフライパンにごま油大さじ1/2を入れて、１の豚肉を入れて、両面に焼き色がつくまで焼いたら、Aを入れる

とろみがついてきたら、２を戻して、さっと炒めて、器に盛り付ける。お好みで粗びき黒胡椒を散らして出来上がり。