1
豚肉食べやすい大きさに切る。冷水にさらし、水洗いしたら、しっかりと
キッチンペーパーで水けをふく。片栗粉をまぶしておく。
2
ニラは4cm幅に切る。Aを混ぜ合わせておく。
3
温めたフライパンにごま油大さじ1/2を入れて、強火でもやしを入れて、30秒ほど炒める
4
ニラを加えて、さらに30秒ほど炒めて、取り出しておく。
5
2のフライパンにごま油大さじ1/2を入れて、1の豚肉を入れて、両面に焼き色がつくまで焼いたら、Aを入れる
6
とろみがついてきたら、2を戻して、さっと炒めて、器に盛り付ける。お好みで粗びき黒胡椒を散らして出来上がり。