ほうれん草は根元を切り、4cm幅に切る。にんじんは千切りにして、塩で揉んでおく。

フライパンに豚肉を入れて、中火で2分炒める。木べらでほぐし、【A】を入れて、 汁けがなくなるまで炒める。

お湯を多めに沸かし、もやしを1分ほど茹で、ザルに取り出したら、ボウルに移して、【B】で味付けする。

同じお湯にほうれん草を1分ほど茹で、水にさらして、水けをきる。【C】で味付けする。にんじんは水けをしぼっておく。

フライパンにごま油を入れて、全体に広げて、ごはんを広げる。

具材を中央を空けて、放射状に盛り付けて、白菜キムチものせる。

中央に卵を割りいれて、フタをして、ごはんが少し焦げるまで焼きつける。

海苔を手でもんで、加えて、全体を混ぜ合わせて、さらに焼き目をつける。