新じゃがいもは半分に切る。 【A】は混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、新じゃがいもを15～20分、転がしながら竹串がすっと通るまで焼き、器に取り出す。

2のフライパンのサラダ油をボウルなどに移す。 そのまま中火にかけ、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。

3の火を止め、【A】を加える。 再度、中火にかけて炒め、とろみがついたら2の新じゃがいもにかけ、小ねぎを散らす。