うるいとはっさく パルミジャーノのサラダ
材料
うるい
１００g
はっさく
１個
いちご
５個
オリーブ油
大さじ１
レモン果汁
小さじ１
塩、胡椒
各少々
パルミジャーノチーズ
適量
手順
1
うるいは一口大の斜め切りにする。はっさくは小房にして、薄皮をむく。いちごはヘタを切り、４等分くらいの薄い輪切りにする。
2
１を大きめのボールに入れてオリーブ油を絡めて、全体をからめる。レモン果汁、塩、胡椒を加えて全体を手であえる。
3
器に盛り付けて、パルミジャーノチーズをピーラーなどで薄切りにしたものを散らす。
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