長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。にらは4cm幅に切る。

いかは胴の中に親指を入れてくっついている部分をはがし、エンペラと足をそれぞれ手でしっかりと握り、ゆっくり引き離して胴とワタ、軟骨を引っ張り出す。

胴の中を流水できれいに洗い、目の下を切り落とす。足の上に切り込みを入れて開き、大きい場合は食べやすく切る。いかの胴は1cm幅に切る。

下処理したいかとキムチを混ぜ合わせておく。

豚バラ肉は4cm幅に切り、塩、黒こしょうを振って軽く揉み込む。片栗粉をまぶす。

小さいボウルにコチュジャン、しょうゆ、酒、砂糖、にんにく、しょうがを入れて混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を引いて中火で熱し、豚肉を広げ入れて半分ほど火が通るまで炒める。

長ねぎ、キムチと混ぜ合わせたいかを加え、全体に火が通るまで炒める。

混ぜ合わせておいたタレ、にらを加えて火を強め、全体が均一になるように炒め合わせる。