【コチュジャンタレ】材料をすべて混ぜ合わせる。

鍋にたっぷりの水を入れ、卵を茹でる（沸騰後10分）冷水で冷やし、粗熱がとれたら殻をむき、半分に切る。

きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

【よだれ鶏】鶏肉は余分な脂や筋を取り除く。厚みがある部分は包丁で開き、フォークで表面を数か所刺す。【A】をなじませて5分ほどおいておく。

鍋に水、塩を入れて混ぜ合わせ、<4>をいれる。

弱めの中火でゆっくり沸騰させ、沸騰後3分ほど茹でる。上下を返し、アクをとりながら反対側も3分ほど加熱し、火を入れる。

火を止め、落し蓋をして10分以上放置する。粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。

【よだれ鶏タレ】長ねぎをみじん切りにする。タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

鍋に湯をたっぷりと沸かし、パッケージの表示時間通りに冷麺を茹でる。流水で洗って冷やす。

器に<9>を盛り付け、きゅうり、キムチ、ゆで卵、<7>をのせ、<9>のタレをかける。　別皿に<1>をいれ、かけていただく。