ミニトマトは4等分に切る。アボカドは1cmの角切りにする。

大きいボウルに<1>とツナ、オリーブオイル、ジェノバソース、塩、こしょうを混ぜ合わせる。冷やしておく。

ベーコンは5ｍｍ幅に切り、フライパンでカリカリになるまで焼く。

【A】を鍋でひと煮立ちさせ、バットにうつし、粗熱がとれたら冷凍庫で冷やして固める。（6時間以上）

【B】を沸かし、カッペリーニをパッケージの表記通りに茹でる。ザルに上げて冷水で冷やし、水気をしっかりときる。

（※カッペリーニにオリーブオイルをなじませると塊になりにくい）

<5>を<2>に入れて混ぜあわせ、器に盛り付ける。

冷凍コンソメスープをフォークでかき氷状にして上にかけ、最後にカリカリベーコンをのせる。粗びき黒こしょう（分量外）をふる。