キャベツはひと口大に切る。ピーマンとパプリカはヘタと種を取って乱切りにする。

玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。豚肉は長さ4cmに切る。

【A】は混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油をひいて中火で加熱する。豚肉を入れ、塩、粗びき黒こしょうをふる。

焼き色がついたらピーマン、パプリカ、玉ねぎを加え、強火でさっと炒める。キャベツを加えてさらに炒める。

野菜がしなっとしたら【A】を混ぜながら加えてさっと炒める。

器に彩りよく盛り付ける。