玉ねぎは2cm幅のくし切りにする。ピーマンはひと口大の乱切りにする。カリフラワーは小房に分ける。

にんじんは乱切りにして耐熱皿に並べてふんわりラップし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

豚肉は2~3cmの角切りにし、【A】を揉み込む。

【B】を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、カリフラワーを焼く。全体に焼き色がついてきたらバットなどに取り出し、塩をふる。

フライパンを中火で熱し、豚肉を中火で焼く。焼き色がついてきたらピーマン、玉ねぎを炒め合わせる。

ピーマンと玉ねぎがしんなりしたら、にんじんを加えてさっと炒め合わせる。

カリフラワー、【B】を加えて混ぜながらとろみをつける。器に盛り付ける。