にんじん、大根は皮を剥いて千切りにする。

【A】を混ぜ合わせ、<1>を入れて混ぜ合わせる。15分ほどおいておく。

玉ねぎを薄切りにする。豚肉は大きいものがあればひと口大に切っておく。

豚肉に薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油をひき、中火で加熱する。

豚肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎを加え、一緒に炒める。

【B】を混ぜ合わせ、玉ねぎがしんなりしてきたら【B】を加える。

ひと煮立ちして、全体にタレがからみ、トロっとしてきたら火を止める。

フランスパンを半分に切り、横に切り込みを入れる。

<7>、<2>、食べやすい大きさにちぎったグリーンリーフをはさむ。