にんにくは半分に切り、芯を除きみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを加え弱火でじっくり炒める。

香りが出てきたら輪切唐辛子、あさりを加え、中火でさっと炒め合わせる。白ワインを加えてふたをし、殻が開くまで蒸し焼きにする。

コンソメを加え混ぜ合わせる。

鍋に【A】を沸かし、スパゲッティを表記時間通りに茹でる。茹で汁は50mlほど取っておく。

お湯を切って<4>に加え、中火にかけながらよく和える。水分が少なければ茹で汁を少量ずつ加えて調整する。

【クラムチャウダーソース】じゃがいも、にんじん、玉ねぎは5ｍｍ角に切る。

じゃがいも、にんじんを耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱する。

小鍋にバターを熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。玉ねぎがしんなりしたら、<8>、あさりの身を加え炒め合わせる。

薄力粉を加えて混ぜ合わせて馴染んだら、牛乳と煮汁を加えてとろみがつくまで加熱する。とろみがついたらコンソメを入れ混ぜる。

器に<6>を盛り付け、<10>を上からかける。