【クランベリーソース】クランベリーと砂糖をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせ、電子レンジ（600W）で40秒加熱する。（ラップなし）一旦取り出し、全体を混ぜ合わせ、再度、電子レンジ（600W）で40秒加熱する。（ラップなし）

小鍋にカットトマト、コンソメ、ウスターソース、<1>を入れて水分量が2/3になるまで煮詰める。

【バターライス】 玉ねぎ、にんじん、ピーマン、ベーコンは1cmの色紙切りにする。

フライパンにバターを溶かし、<4>を炒める。しんなりしてきたら塩、こしょうをし、ご飯、コンソメを加えて切るように炒め合わせる。ボウルに半分に分けて入れておく。

【卵を焼く】 卵、塩をボウルに入れて箸で切るように混ぜる。

小さなフライパンにバターの半量を中火で熱する。卵液を半量流し入れる。半熟状になったら火を止めそのまま予熱で下が固まるまで待ち、フライパンを揺すり、全体が動いたら、フライパンの柄に対して「T字」になるようにご飯をラグビーボール状におく。

フライパンを手前に持ち上げ、卵を奥に滑らせたら、ご飯包むように卵をかぶせる。フライパンの柄を逆手に持ち、ひっくり返すように皿に盛り付ける。ラップをし、形を整える。もう一つも同様に行う。

<7>に<2>をかける。