【ラズベリーソース】小鍋にラズベリーの半量、しょうゆ、砂糖、みりん、にんにくを入れ、ラズベリーを潰しながら加熱する。

水分が半量程度になったら残りのラズベリーを加えてさっと混ぜ合わせる。

【プルコギ】ニラは4cmの長さに切る。にんじんは千切りにする。玉ねぎ、赤パプリカは薄切りにする。

キウイはポリ袋に入れて手で潰し、【A】と混ぜ合わせて牛肉に揉み込んで5分程おく。

フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、<4>のお肉を炒める。

牛肉の色が変わったら、にんじん、玉ねぎ、赤パプリカを加えて炒める。

野菜がしんなりしたら<4>の残りのタレを入れて全体を馴染ませる。ニラを加えてさっと炒める。

【盛り付け】プルコギを器に盛り付け、<2>のラズベリーソースをかける。