【プルコギ】ニラは4cmの長さに切る。にんじんは千切りにする。玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。

【A】を混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、牛肉を入れ、塩を振り、炒める。

牛肉の色が変わったら、にんじん、玉ねぎ、パプリカを加えて炒める。

野菜がしんなりしたら【A】を入れて全体を馴染ませる。ニラを加えてさっと炒める。

【じゃがバター】じゃがいもは皮付きのまま綺麗に洗い、濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにラップをして電子レンジ（600W）3分加熱する。（竹串がスーッと通るまで加熱する）粗熱が取れたら十文字4等分に切り込みをいれる。

【盛り付け】器に<5>を盛りつけ、白ごまをふる。<6>を中央におき、塩をふり、切り込み部分にバター5gずつのせ、糸唐辛子を飾る。