玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、<1>、塩少々（分量外）を入れてしんなりするまで炒める。

端に寄せ、合い挽き肉を入れほぐしながら炒める。

色が変わったら、赤ワインを加えて煮立たせ、アルコール分を飛ばす。

水、カットトマト缶、しょうゆ、はちみつ、コンソメを加えて水分量が1/2になるまで煮詰める。

【A】を沸かし、スパゲッティをパッケージ表示時間の1分前まで茹でる。水気を除き<5>に絡める。

【フライドチキン】卵と牛乳を溶き合わせておく。【A】の材料をバットで合わせておく。

鶏肉は余分な脂を取り除き、厚い部分に切れ込みを入れ、半分に切る。軽く塩をふり、にんにく、しょうがを揉み込む。

卵液にくぐらせ【A】をまぶす。180℃の油で6分程度きつね色になるまで揚げる。揚げバットに取り出し、油を切る。

器に<6>を山高く盛り付け、<9>を乗せる。ルッコラを添える。