白菜はざく切りにする。玉ねぎはくし切りにする。にんじんは短冊切りにする。白ねぎは斜め薄切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、むきえびを炒める。

色が変わったら<1>、うずらの卵、焼売を入れて野菜がしんなりするまで炒める。

【A】を加えてひと煮立ちさせ、5分煮込む。

弱火に落とし、混ぜ合わせた【B】を回しかけとろみをつける。

器にご飯を盛り付け、<5>を盛り付ける。糸唐辛子を添える。