耐熱ポリ袋にブルダック麺を入れ、麺棒などで砕く。

パプリカを細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にらは4cm幅に切る。

【A】を混ぜ合わせ、<1>、<2>を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を入れて中火で加熱する。温まったら<2>を入れて焼く。蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

焼き色がついたらひっくり返し、ヘラで押さえつけながら裏面を焼く。

ごま油を回し入れて焼き色をしっかりつける。

一口大に切り、器に盛る。ブルダック麺に付属のタレをつけていただく。