じゃがいもは皮を剥いて一口大に切る。耐熱皿に並べてふんわりラップし、電子レンジ（600W ）で5分加熱する。

温かいうちにマッシャーで潰す。【A】の生クリームを少しつず混ぜ合わせて伸ばす。牛乳、コンソメ、塩を加えて混ぜ合わせ、冷やしておく。

【B】を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。

粗熱が取れたら、ミキサーでバジル、オリーブ油と合わせて撹拌する。塩（分量外）で味を調える。

大きめの鍋にお湯を沸かし、10％の塩を入れる。カッペリーニを入れてパッケージの時間通りに茹で、お湯を切って流水で冷やす。

カッペリーニを<2>に加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。<4>をかけてお好みで粉チーズをかけ、飾りのバジル（分量外）を飾る。