ポキタコスパーティー
材料
(2人分)
かつお
120g
サーモン（刺身用）
1柵（120g程度）
タコ
80g
アボカド
1/2個
トマト
1/4個
玉ねぎ
1/4個
レタス
30g
青ねぎ（小口切り）
適量
【A】
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
ごま油
小さじ1
わさび
小さじ1/3
【B】
レモン汁
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1/2
塩
ひとつまみ
【トルティーヤ】
薄力粉
50g
水
40g
強力粉
25g
オリーブオイル
小さじ1
塩
小さじ1/4
手順
1
ボウルに【A】を混ぜ合わせ、電子レンジ（600w）で1分30秒加熱する。粗熱をとれたら3つのボウルに分けておく。
2
玉ねぎをみじん切りにする。玉ねぎは5分ほど水にさらし、水気を切る。トマトとアボカドは1cm角に切る。
3
レタスは太めの千切りにする。青ねぎは小口切りにする。
4
かつお、サーモン、タコは2cm角程度に切り、【A】が入ったボウルにそれぞれ漬けておく。
5
トマト、玉ねぎ、【B】を混ぜ合わせる。
6
【トルティーヤ】別のボウルに材料をすべて入れ、ヘラなどで混ぜ合わせる。
まとまったら4等分にし、丸める。まな板などに薄力粉（分量外）で打ち粉をし、麺棒などで伸ばす。
7
フライパンを中火で熱し、生地の粉をはらい3分ほど加熱する。
ひっくり返したらフライ返しなどで押しつぶしながら1〜2分ほど加熱する。冷める前に麺棒などに巻き付けタコスの形を作る。
8
トルティーヤにレタス、アボカド、<5>、お好みの分量の<4>をはさむ。青ねぎを散らす。
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