玉ねぎはみじん切りにする。パセリはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、香りが立つまでじっくり炒める。

香りが立ってきたら豚ひき肉を加えてほぐしながら炒める。

豚肉の色が変わってきたら【A】を加えて水分がなくなるまで煮詰める。

別のフライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、玉ねぎを炒めて塩、粗びき黒こしょうをふる。

うっすら色付いてきたら【B】を加えて水分がなくなるまで煮詰める。パセリを加えてさっと混ぜ合わせる。

深鍋に熱湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記時間茹でる。

ザルにあげ流水で締め、オリーブオイルを絡めて器に盛る。

真ん中に<4>、周りに<6>、かつお節粉、にんにく（トッピング用）、刻みのりを乗せる。 中央をくぼませ、温泉卵を落とす。