ときめき父の日生春巻き
材料
(6本分)
ライスペーパー
6枚
グリーンリーフ
60g
サーモン(刺身)
8枚〜
むきえび(ゆで・サラダ用)
8尾〜
ハム
1枚
チェダーチーズ
1枚
スライスチーズ
1枚
大根
10cm程度
にんじん
10cm程度
きゅうり
1本
【つけだれ】
しょうゆ
大さじ2
はちみつ
大さじ2
酢
大さじ2
いりごま（白）
適量
タバスコ
お好みで
手順
1
大根、にんじんは皮を剥き、千切りにする。グリーンリーフは太めの千切りにして、使う直前まで水にさらしておく。
2
【ビールジョッキデコ】スライスチーズでビールジョッキ+ビール泡のシルエットを切り抜く。チェダーチーズでビールジョッキ内のビールのシルエットを切り抜く。2つを重ね合わせて、ビールジョッキデコチーズを作る。
3
余っているチーズを星形など好きな形に切り抜く。
4
えびを厚み半分に削ぎ切りにする。
5
まな板に水を含ませたキッチンペーパーを敷く。ライスペーパーをバットに入った水に数秒くぐらせ、ざらざらしている面を上にして、ペーパーの上に置く。
6
<2>、<3>のチーズを並べ、<4>を上に4切れ2列ずつ重ねる。(なるべくえびは隙間なく並べる)
7
グリーンリーフ、大根、にんじんを乗せ、ライスペーパーを手前から奥に折りたたむ。左右を折りたたみ、巻き終わりまで巻く。
8
【ゴルフグッズデコ】きゅうりをピーラーなどで薄く切り、ゴルフクラブを切り出す。スライスチーズをストローで切り抜き、ボールを作る。
9
<5>と同様のことを行い、<8>を並べ、サーモンを重ねる。
10
グリーンリーフ、大根、にんじんを乗せ、ライスペーパーを手前から奥に折りたたむ。左右を折りたたみ、巻き終わりまで巻く。
11
【ハート形デコ】
ハムをハート型に切り抜く。
12
きゅうりをピーラーなどで薄く切る。
13
<5>と同様のことを行い、<11>を並べ、<12>を重ねる。
14
グリーンリーフ、大根、にんじん、余っているえび、サーモンを乗せ、ライスペーパーを手前から奥に折りたたむ。左右を折りたたみ、巻き終わりまで巻く。
15
生春巻きを器に盛り付ける。
16
【つけだれ】の材料を全て混ぜ合わせ、ココットなどに入れて添える。
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