坦々牛丼
材料
(2人分)
牛肉（薄切り）
250g
玉ねぎ
1/2個（100g）
サラダ油
適量
ごはん
2人分
紅しょうが
適量
【A】
にんにく（すりおろし）
小さじ1
しょうが（すりおろし）
小さじ1
豆板醤
小さじ1/2
【B】
水
200ml
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
味噌
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
手順
1
玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。
2
鍋にサラダ油をひき、【A】を弱火でじっくりと香りが出るまで炒める。
3
玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。
4
鍋に【B】を加え、ひと煮立ちしたら牛肉を入れ、アクを取り除いて弱火にし、7分煮込む。
5
丼にご飯を盛り付け、<4>をのせ、紅しょうがを添える。
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