ダージーパイバーガー
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚（約220g）
片栗粉
大さじ4
サラダ油
適量
レタス
適量
トマト
1/2個
マヨネーズ
適量
スライスチーズ
2枚
バーガーバンズ
2個
【A】
砂糖
小さじ1
酒
大さじ2
にんにく（すりおろし）
小さじ2
しょうが（すりおろし）
小さじ2
塩
ふたつまみ
しょうゆ
大さじ2
粗びき黒こしょう
少々
手順
1
トマトは輪切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2
【ダージーパイ】 鶏肉は観音開きにする。まな板の上にのせラップをかぶせる。麺棒などで叩き薄く伸ばし半分に切る。
3
【A】を混ぜ合わせ、鶏肉に5分程味をなじませる。
4
汁気を軽く落とし、片栗粉を両面にしっかりとまぶしつける。
5
サラダ油を中温に熱し<4>を静かに入れる。上面に油をかけながら両面がきつね色になるまで揚げる。揚がったらバットなどに移して油を落ちつかせる。
6
バンズにマヨネーズを軽く塗り、レタス、チーズ、トマト、<5>の順に重ねてバンズでふたをする。
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