トマトは輪切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

【ダージーパイ】 鶏肉は観音開きにする。まな板の上にのせラップをかぶせる。麺棒などで叩き薄く伸ばし半分に切る。

【A】を混ぜ合わせ、鶏肉に5分程味をなじませる。

汁気を軽く落とし、片栗粉を両面にしっかりとまぶしつける。

サラダ油を中温に熱し<4>を静かに入れる。上面に油をかけながら両面がきつね色になるまで揚げる。揚がったらバットなどに移して油を落ちつかせる。

バンズにマヨネーズを軽く塗り、レタス、チーズ、トマト、<5>の順に重ねてバンズでふたをする。