てりたまビビンバ
材料
(2人分)
牛薄切り肉
150g
もやし
50g
にんじん
50g
小松菜
1茎
白菜キムチ
80g
ごはん
2人分
温泉卵
2個
【A】
鶏がらスープの素
小さじ1/2
にんにく（すりおろし）
小さじ1/4
白いりごま
小さじ1
【B】
しょうゆ
大さじ1/2
酒
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
【C】
しょうゆ
大さじ1と1/2
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
小さじ2
白いりごま
小さじ1/2
手順
1
にんじんは千切りにする。小松菜は3cm幅に切る。
2
ボウルににんじん、小松菜、もやし、塩ひとつまみ（分量外）を加えふんわりラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
3
粗熱が取れたら水気をしぼり【A】を混ぜ合わせる。
4
牛肉に【B】を揉み込む。フライパンを中火で熱し、牛肉の色が変わるまでしっかり焼く。
5
小鍋に【C】を入れて中火から強火にかけ、とろりとするまで1/3程度に煮詰める。
6
器にご飯を盛り、<3>、<4>、キムチを盛りつける。中心に温泉卵を添え、<5>を回しかける。
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