チキン南蛮ケバブ
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚（約240g ）
チリパウダー
小さじ1/2
塩
ひとつまみ
粗びき黒こしょう
適量
トマト
1/2個
グリーンリーフ
2〜4枚
ピタパン
2枚（ハーフカット4枚）
サラダ油
適量
【南蛮ソース】
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
【タルタルソース】
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ2
牛乳
小さじ1
塩
ひとつまみ
粗びき黒こしょう
適量
手順
1
トマトは薄切りにする。（6枚ほど）グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。
2
鶏肉は余分な脂を除き、厚みを均一にし、チリパウダー、塩、粗びき黒こしょうをまぶす。
3
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、鶏肉の皮面を下にして焼く。皮にしっかり焼き色がついたらひっくり返す。
4
蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す。
5
粗熱を取り、薄切りにする。
6
【南蛮ソース】ボウルに全ての材料を入れ電子レンジ（600W）で1分加熱する。<5>を加えてなじませる。
7
【タルタルソース】ボウルにゆで卵を入れ、フォークでつぶす。
8
マヨネーズ、牛乳を加え混ぜ合わせる。塩、粗挽き黒こしょうで味をととのえる。
9
ピタパンにグリーンリーフ、トマト、<6>、<7>の順ではさむ。
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