カマンベール回鍋肉
材料
(2人分)
豚ばら肉（スライス）
200g
ピーマン
2個
キャベツ
1/6個（約180g）
玉ねぎ
1/4個
豆板醤
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
サラダ油
適量
【A】
酒
大さじ1/2
みそ
大さじ2
オイスターソース
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
【カマンベールソース】
牛乳
120ml
カマンベールチーズ
2ピース
バター
10g
薄力粉（ふるっておく）
大さじ1
手順
1
【カマンベールチーズソース】小鍋にバターを中火で溶かす。火を止め、薄力粉を加え混ぜる。
2
牛乳を2回に分けて加え、都度混ぜ合わせる。中火で加熱してとろみがついたらカマンベールチーズをちぎりながら加え混ぜ、塩こしょう少々（分量外）する。
3
ピーマンはキッチンバサミで半分に切り種を取り除き、乱切りにする。玉ねぎはキッチンバサミで切りやすいように1枚ずつ剥がし、くし切りにする。
4
キャベツはひと口大に手でちぎり、ボウルに入れて塩少々（分量外）をする。ふんわりラップして電子レンジ（600W）で1分加熱する。
5
豚肉はキッチンバサミで3cm程度に切る。塩こしょう（分量外）で軽く下味をしておく。【A】を混ぜ合わせておく。
6
フライパンにサラダ油を少量ひき強火で加熱する。豚肉を加え、焼き色がついてきたら玉ねぎを炒め合わせる。
7
玉ねぎがしんなりしたらピーマンを炒め合わせる。しんなりしたら豆板醤を加えて炒め合わせる。
8
香りが立ってきたらキャベツを炒め合わせて【A】を加えひと煮立ちさせさっと混ぜ合わせる。器に盛り付けて<2>をかける。
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