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てりたまアジフライ
天﨑滉平
みんな教えて！アマサキッチン
材料 (2人分)
真鯵 4尾
薄力粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
サラダ油 適量
温泉卵 2個
白いりごま 適量
【A】
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
手順
1 小鍋に【A】を入れて中火にかけ、1/3程度になるまで煮詰める。
2 鯵は背開きにし、塩こしょう少々（分量外）をまぶして5分程置く。出てきた水分をペーパータオルで拭き取る（背開きが難しければ三枚おろしで良い）。
3 薄力粉を両面にまぶし、溶き卵を潜らせパン粉を全体につける。
4 中温に熱したサラダ油で<3>を揚げる。全体がきつね色になったら網を引いたバットに上げて油を切る。
5 器にアジフライを盛り付け<1>をかける。温泉卵を添えて白ごまを散らす。
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エピソード一覧

焼きそばタコス

5/16 (金) 20:00〜21:00

てりたまアジフライ

4/15 (火) 19:00〜20:00

シーザーディアボラチキン

3/13 (木) 21:00〜22:00

ゴールデンココナッツフィナンシェ

2/17 (月) 20:00〜21:00

ボルシチおでん

1/20 (月) 21:00〜22:00

マルゲリータサンタフライドチキン

12/23 (月) 21:00〜22:00

コンポタグラコロバーガー

11/25 (月) 20:00〜21:00

パンプキンハンバーグシチュー

10/31 (木) 20:00〜21:00

カルボサーモンフライ

9/16 (月) 21:00〜22:00

ミートソースジャークチキン

8/22 (木) 21:00〜22:00

ガーリックシュリンプバインミー

7/29 (月) 21:00〜22:00

アレンジ！カオマンガイ

6/24 (月) 19:00〜20:00

わんぱくMIXグリルパエリア

5/13 (月) 21:00〜22:00

ボンゴレ！かき揚げそば

4/1 (月) 19:00〜20:00

変わり種の春巻き！

3/5 (火) 19:00〜20:00

フュージョン煮込みうどん！

2/6 (火) 21:00〜22:00

ぽかぽかちゃんこ鍋

1/9 (火) 21:00〜22:00

甘酒フィナンシェをプロデュース！

12/4 (月) 19:00〜20:00

ほくほくなハヤシライス

11/9 (木) 20:00〜21:00

ピザでHappy Birthday！

10/16 (月) 20:00〜21:00

旬の鮭でアレンジチャーハン

9/4 (月) 21:00〜22:00

フュージョンジャージャー麺

8/22 (火) 21:00〜22:00

夏にアレンジチャンプルー！

7/18 (火) 21:00〜22:00

坦々スープをプロデュース！

6/16 (金) 20:00〜21:00

カツオのタタキでビビンバ！

5/18 (木) 21:00〜22:00

具材たっぷりの餃子！

4/18 (火) 21:00〜22:00

3周年！3色エビフライ

3/7 (火) 21:00〜22:00

冬にほっこり酢豚餡焼きそば

2/21 (火) 21:00〜22:00

赤飯で巻き寿司！

1/16 (月) 21:30〜22:30

冬のセットをプロデュース！

12/13 (火) 21:30〜22:30

濃厚ソース！油淋鶏

11/21 (月) 20:00〜21:00

ちょっと贅沢！秋刀魚ひつまぶし

10/18 (火) 21:30〜22:30

チャンプルー！アレンジそうめん

9/20 (火) 21:30〜22:30

配信は中止となりました

8/16 (火) 21:30〜22:30

夏だ！フュージョンキーマカレー

7/12 (火) 20:00〜21:00

プロデュース！アマサクッキー

6/16 (木) 21:30〜22:30

爽やか！かつおポキ丼

5/9 (月) 21:30〜22:30

中華風！フュージョンガパオ

4/21 (木) 20:00〜21:00

ジャムを使ったお祝いレシピ

3/14 (月) 21:30〜22:30

フュージョンちゃんぽん

2/25 (金) 21:30〜22:30

冬のお魚ピラフ

1/31 (月) 21:30〜22:30

真っ赤なクリスマスおでん

12/24 (金) 20:00〜21:00

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11/23 (火) 20:00〜21:00

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10/19 (火) 20:00〜21:00

秋を感じる和風パスタ

9/16 (木) 20:00〜21:00

沖縄気分！チャンプル焼きそば

8/19 (木) 21:00〜22:00

彩り豊な夏野菜のタコライス

7/13 (火) 20:00〜21:00

真っ赤な冷やし中華

6/11 (金) 19:00〜20:00

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5/14 (金) 20:30〜21:30

春の中華オムライス

4/10 (土) 17:30〜18:30

１周年記念！お祝いごはん

3/21 (日) 19:00〜20:00

フルーツが決め手！ちらし寿司

2/23 (火) 21:00〜22:00

冬に食べたい！熱々レシピ

1/23 (土) 19:00〜20:00

冬にたべたい！ハンバーグ

12/12 (土) 21:30〜22:30

あまちゃんプロデュース！スイーツ

11/15 (日) 20:00〜21:00

極上餃子パーティー

10/22 (木) 21:00〜22:00

秋だ！サンマの贅沢ごはん

9/20 (日) 18:30〜19:30

夏だ！コクうまカレーフェス

8/13 (木) 21:00〜22:00

夏にピッタリ！エスニック料理

7/2 (木) 21:00〜22:00

新食感の麻婆豆腐をつくろう

6/14 (日) 18:00〜19:00

フレンチでお魚料理をつくろう！

5/17 (日) 20:00〜21:00

バターで旨みUPおふくろの味

3/21 (土) 19:00〜20:00