【しゅうまい】

しいたけ、長ねぎをみじん切りにする。

ボウルで豚ひき肉、しいたけ、長ねぎ、【A】をしっかりと混ぜ合わせる。

全体がまとまったら6等分にする。(30g前後)

焼売の皮2枚を水（分量外）で濡らし左右にずらして重ねる。<4>を中央にのせて包み形を整える。同様に合計6個つくる。

フライパンにクッキングシートをひき、間をあけ、くっつかないように<5>を並べる。

フライパンとクッキングシートの間に底から1cm程度水（分量外）を入れる。強火にかけ沸騰したら弱火変えて蓋をし、7〜8分ほど蒸す。

【カレーうどん】

長ねぎは斜め薄切りにする。しいたけは薄切りにする。油揚げは食べやすい大きさに切る。

ゆでうどんはパッケージの表記通りに温める。

鍋に水を沸かし、沸騰したら、長ねぎ、しいたけ、油揚げを入れる。

火を弱め、カレールウ、めんつゆを加え、溶きのばす。

うどん、しゅうまいを加えて軽く煮込み、器に盛り付ける。お好みで七味をトッピングする。