ときめき豆柴しゅうまい
材料
(2人分)
豚ひき肉
300g
しいたけ
2個
白ねぎ
60g
焼売の皮
28枚
【A】
塩
小さじ1/2
粗びき黒こしょう
少々
しょうが（すりおろし）
小さじ1
にんにく（すりおろし）
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
酒
大さじ2
片栗粉
大さじ4
ごま油
大さじ2
【仕上げ】
グリンピース
14個
スライスチーズ
2枚
黒いりごま
適量
手順
1
しいたけ、白ねぎをみじん切りにする。
2
ボウルに、豚ひき肉、しいたけ、白ねぎ、【A】を入れて、しっかりと混ぜ合わせる。
3
全体がまとまったら14等分にする。(30g前後)
4
焼売の皮2枚を水（分量外）で濡らしつなぎ合わせる（長方形になるように）。<3>を中央にのせて耳を作りながら包み形を整える。同様に合計14個つくる。（一人7個）
5
フライパンにクッキングシートをひき、間をあけ、くっつかないように<4>を並べる。
6
フライパンとクッキングシートの間に底から1cm程度水（分量外）を入れる。強火にかけ沸騰したら弱火に変えて蓋をし、7〜8分ほど蒸す。
7
バットに取り出す。
8
スライスチーズを小さじ2.5の軽量スプーンで丸く抜き、少し横長に伸ばして口辺りにおく。
ストローで丸に抜き、眉部分にのせる。
9
鼻部分にグリーンピースをおき、目部分に黒いりごまをおく。
10
お好みでしょうゆ、からし（分量外）をつけていただく。
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