シシリーかつ丼
材料
(2人分)
豚ロース肉
2枚（150g/枚）
長ねぎ
1/2本
溶き卵
1個分
薄力粉
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
ごはん
2人分
刻みのり
適量
【A】
水
150ml
しょうゆ
大さじ2、1/2
みりん
大さじ2
和風だしの素
小さじ1/2
【B】
溶き卵
2個分
生クリーム
100ml
たらこ
80g
手順
1
長ねぎは斜め薄切りにする。
2
豚肉は筋の部分に切り込みを入れて、塩こしょう少々（分量外）する。
3
<2>に薄力粉、溶き卵、パン粉の順にしっかりとつける。
4
180℃のサラダ油で3〜4分きつね色になるまで揚げる。バットに立てかけて油を切り、食べやすい大きさに切る。
5
フライパンに【A】と長ねぎを入れてひと煮立ちさせる。
6
<4>を<5>に並べる。【B】を混ぜ合わせ、2/3程度回し入れ、蓋をする。
7
半熟状になったら残りの【B】をくわえ、お好みの一歩手前で火を止める。（半熟状になるまで）
8
器にごはんを盛り<7>をのせる。刻みのりを添える。
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