シシリーソースラザニア
材料
(2人分)
【ホワイトソース】
バター
20g
薄力粉（ふるっておく）
大さじ2
牛乳
250ml
コンソメ（顆粒）
小さじ1
たらこ（切り子）
50g
【ミートソース】
牛豚合い挽き肉
120g
玉ねぎ
1/4個
赤ワイン
50ml
カットトマト
100g
コンソメ（顆粒）
小さじ1
オリーブオイル
適量
ラザニア生地（市販）
3枚
ピザ用チーズ
50g
刻みのり
適量
【A】
水
1L
塩
10g
手順
1
【シシリーホワイトソース】たらこは薄皮を除く。フライパンにバターを熱し、溶けてきたら薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
2
牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。コンソメを加えて弱火でとろみがつくまで加熱する。
3
火を消し、たらこをさっと混ぜ合わせる。
4
【ミートソース】玉ねぎを薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を炒めて塩こしょう少々（分量外）する。
5
焼き色がついてきたら玉ねぎを加えて炒め合わせる。しんなりしたら赤ワインを加えてアルコールを飛ばし、カットトマト、コンソメを入れる。
6
混ぜながら弱火〜中火で、水分が半分程度になるまで煮詰める。
7
鍋に【A】を沸騰させ、ラザニアを表記時間どおり茹でる。
8
くっつかないように時々混ぜ、茹で上がったらザルに上げて水分をキッチンペーパーなどでふきとる。
9
※すぐに焼かない場合は冷水でしめ、くっつかないように1枚ずつ並べておくか、クッキングシートなどを間に挟んでおいて下さい。
10
耐熱皿にオリーブオイルを塗り、ラザニアをひき、<6>、<3>を順に広げながらのせる。
11
2層目、3層目も同様に重ね、上面にピザ用チーズをかける。トースターでチーズがとけるまで焼く。（約5分）仕上げに刻みのりを乗せる。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
エピソード一覧
Liveを見るなら 今すぐダウンロード！