長ねぎをみじん切りにする。ニラは5ｍｍ幅に細かく切る。

フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて弱火で加熱する。香りが出てきたら<1>と豚ひき肉を入れ、中火でお肉をほぐしながら炒める。

豚肉の色が変わったら、豆板醤、味噌、白ねりごま、しょうゆ、水を加えとろみがつくまで炒める。

別のフライパンにホワイトソースを入れ、牛乳を3回に分けて加えてその都度溶きのばす。コンソメを加えてひと煮立ちさせる。

鍋に【A】を沸騰させ、オリーブオイル大さじ1（分量外）を入れ、ラザニアを表記時間どおり茹でる。

くっつかないように時々混ぜ、茹で上がったらザルに上げて水分をキッチンペーパーなどでふきとる。 ※すぐに焼かない場合は冷水でしめ、くっつかないように1枚ずつ並べておくか、クッキングシートなどを間に挟んでおいて下さい。

耐熱皿にバター（分量外）をぬりラザニアをひき<3>、<4>を順に広げながらのせる。（ソースは3等分ずつのせる）。3層にしたら上にピザ用チーズをのせる。

トースターでチーズがとけるまで5分ほど焼く。

仕上げに糸唐辛子を飾る。