大根は皮をむいて半分の厚さに切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。

こんにゃくは格子状に切り込みを入れる。対角線に三角形に切る。はんぺんも対角線に三角形に切る。ちくわは斜め半分に切る。

油揚げは箸で表面を押しながら転がしたら半分に切る。中を開きチーズをつめ、折りたたんで楊枝で止める。

手羽元はフォークで数か所穴をあけ、塩、こしょう（分量外）をふる。

土鍋にサラダ油（分量外）を引いて中火で熱し、<4>を加えて色が変わるまで炒める。

【A】、大根、こんにゃく、はんぺん、ちくわを入れて中火にかける。

ひと煮立ちしたら<3>を入れ、蓋をして弱火で4~5分ほど煮込む。

カレールウを加えて溶き伸ばす。

器に盛り付け、ゆで卵の殻をむき、半分に切って盛り付ける。