大根は皮をむいて半分の厚さに切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。

こんにゃくは格子状に切り込みを入れる。対角線に三角形に切る。はんぺんも対角線に三角形に切る。

ちくわは斜めに半分に切る。にんにくはみじん切りにする。牛こま肉に塩、こしょう（分量外）をしておく。

油揚げは箸で表面を押しながら転がしたら半分に切る。中を開きチーズをつめ、折りたたんで楊枝で止める。

鍋にオリーブオイル（分量外）を弱火で熱し、にんにく、唐辛子を入れる。香りが立ったら、牛こま肉を入れて炒める。

色が変わったらバットに取り出しておく。【A】を入れ、ひと煮立ちさせる。

大根、こんにゃく、はんぺん、ちくわ、ゆで卵を入れ、中火にかける。ひと煮立ちしたら<4>を入れ、弱火で4~5分ほど煮込む。

<6>を戻し入れ、軽く煮立たせたら器に盛り付ける。