コンポタグラコロバーガー
材料
(2人分)
鶏もも肉
50g
玉ねぎ
1/4個(50g)
しめじ
50g
バター
20g
薄力粉
大さじ3
コーンスープの素（粉末）
1袋
牛乳
200ml
レタス
適量
トマト
1/2個
バーガーバンズ
2個
マヨネーズ
適量
とんかつソース(中濃ソースでも可)
適量
ポテト
180〜200g
塩
適量
粗びき黒こしょう
適量
サラダ油
適量
【A】
薄力粉
適量
溶き卵
1個
パン粉
適量
手順
1
トマトは2等分の輪切りにする。玉ねぎは薄切りにする。しめじは小房に分ける。鶏肉は1cm角に切る。
2
フライパンにバターを熱し鶏肉を炒め塩少々、粗びき黒こしょう少々する。火が入ってきたら玉ねぎ、しめじを炒め合わせる。
3
薄力粉、コーンスープの素を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加え混ぜ合わせる。
4
とろみがついたらバットに平らに入れて冷ます。
5
2等分にして円盤状に成形する。【A】の薄力粉、卵、パン粉を順につける。
6
170℃に熱したサラダ油できつね色になるまで揚げ、バットで油を切る。
7
バーガーバンズにマヨネーズを適量ぬり、レタス、トマトを重ねる。<6>をのせ、ソースをかける。
8
鍋に油を熱し、ポテトを揚げる。油を切り塩をふる。
9
器に<7>を盛り付け、ポテトを添える。
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