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ねぎ焼きフライドチキン
清井咲希
くいだおれさきてぃ
材料 (2人分)
鶏もも肉 400g（1枚200g）
しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
卵 1個
薄力粉 適量
青ねぎ 30g
紅しょうが 35g
天かす 20g
揚げ油 適量
ベビーリーフ 適量
ミニトマト 6個
手順
1 鶏もも肉の両面に塩こしょう（分量外）をふり、しょうが、にんにくを塗り込む。
2 青ねぎ、紅しょうがをみじん切りにする。天かすはポリ袋にいれて細かく割る。すべて混ぜ合わせてバットに広げておく。
3 <1>に薄めに薄力粉をまぶし、溶きほぐした卵にくぐらせ<2>を全体にしっかりとつける。
4 さらに上から薄力粉をまぶし、180℃の油で5分ほどきつね色になるまで揚げる。
5 器にベビーリーフ、ミニトマトをのせ<4>を盛り付ける。
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