カレーピザパーティー
材料
(2人分)
強力粉
220g
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ぬるま湯
120ml
バター
10g
鶏もも肉
250g
シーフードミックス
120g
じゃがいも
60g
玉ねぎ
1/4個
にんじん
50g
かぼちゃ（スライス）
50g
市販のピザソース
適量
カレールウ
2かけ
水
100ml
ピザ用チーズ
適量
手順
1
【ピザ生地】ボウルに強力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラで軽く混ぜる。
2
<1>にオリーブオイル、ぬるま湯を入れゴムベラでまとめながら混ぜる。手でこねて、生地を一つにまとめ、10分ほど置く。
3
【トッピング】じゃがいも、にんじんを7ｍｍ厚のいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。かぼちゃは2cm幅に切る。
4
<3>をボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。
5
鶏もも肉は余分な脂肪と水分を除き、3cm角に切る。
6
シーフードミックスは解凍し、水気をペーパーで拭いておく。
7
フライパンにバターを熱し、<5>を皮面から焼き付ける。塩、こしょう（分量外）をしてソテーする。取り出す。
8
<7>のフライパンにサラダ油（分量外）を足し、<6>を焼く。塩、こしょう（分量外）で炒める。
取り出す。
9
<8>のフライパンにカレールウと水を加えて溶き伸ばす。（カレーソース）
10
まな板に強力粉（分量外）を薄くひき、生地を麺棒で伸ばす。（直径約22cm）
11
別のフライパンに、サラダ油（分量外）を熱し、<10>を焼く。
12
焼き色がついたら上下を返し、ピザ用ソースを塗り広げ、お好みの具材（バターチキン、シーフード、野菜）をトッピングする。
13
カレーソースをかけてピザ用チーズをちらす。フライパンの縁からサラダ油（分量外）を回しかけ、蓋をして火が通るまで焼く。
14
お好みで切って器に盛り付ける。
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