【餃子型パテ】キャベツを粗みじん切りにする。

【A】と<1>をよく混ぜ合わせる。餃子の皮のふちに水を塗る。種を50gのせ、皮をのせる。皮の周りをひだ状に織り込む

フライパンに多めのサラダ油をひき両面に焼き色をつける。

少量の水（分量外）を注ぎ、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。

【餃子のタレソース】小鍋に全ての材料を入れ、絶えず混ぜながら火にかけてとろみをつける。

【じゃがいも】カットポテトは油で揚げて、軽く塩（分量外）をする。

トマトはヘタの方から2〜3mmに薄切りにする。レタスはバンズのサイズに合わせてちぎる。

バンズにレタス、トマト、餃子パテの順でのせる。餃子のタレをかけバンズを乗せる。

器にバーガーを盛る。ポテトをのせ、粉チーズと粗びき黒こしょうを振る。